GUTIERREZ MARQUEZ, XABIER / ZALACAIN LOPEZ, IGOR / CALDUCH GABRIEL Y GALAN, JUAN
Estos tres cocineros del prestigioso Restaurante Arzak han recopilado y puesto al día las 101 tapas más populares y tradicionales de la cocina española. Este libro no trata de técnicas novedosas ni de recetas vanguardistas, ni con productos extraños o exóticos. Es sencillamente un recetario muy completo de la parte más popular e internacional de la gastronomía española.
Las tapas más populares de nuestros bares y tabernas.
Edición en 4 idiomas: español, inglés, francés y alemán.