Aquest llibre ens ensenya els orÃgens, la història i l'elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d'una documentació exhaustiva referent tant als Països Catalans com arreu. És, a més, un excel·lent manual per conèixer les herbes, les espècies i les fruites útils per fer licors, aixà com per a altres usos culinaris. Jaume Fà brega, el més prestigiós escriptor gastronòmic del nostre paÃs, ja havia demostrat el seu coneixement del tema als 8 volums de l'obra La cuina catalana i al Llibre de les herbes i les espècies.
