Búsqueda de Editorial : UNIVERSITAT ALACANT/UNIVERSIDAD DE ALICANTE

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  • SAL, PEIX I TRADICIÓ
    SAL, PEIX I TRADICIÓ
    SELLÉS RODRÍGUEZ, ANTONIO
    La sal ha constituït al llarg de la història un dels mètodes de conservació d'aliments més antics i eficaços emprats per la humanitat. Des de temps immemorials, les cultures de tot el món han aprofitat les propietats preservadores d'aquest mineral per a allargar la vida útil d'alguns comestibles -carn, peix, vegetals, formatges i inclús fruita- i garantir-ne la disponibilitat e...
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  • PUNT PER PUNT. A1
    PUNT PER PUNT. A1
    MARTÍNEZ AMORÓS, JULI / MARI BOIX, LUCÍA
    Punt per punt és un projecte pedagògic per a l'ensenyament del valencià del Servei de Llengües de la Universitat d'Alacant. Es tracta d'una col·lecció de material d'aprenentatge de valencià, adaptat als nivells del Marc Europeu Comú de Referència, i que suposa un canvi substancial respecte a unes altres obres precedents: Punt per punt cobreix una important necessitat de la docè...
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  • CASTELLS I TORRES D'ALACANT
    CASTELLS I TORRES D'ALACANT
    VV.AA.3
    La dinàmica històrica de les comarques alacantines entre els segles XI i XV va afavorir que les nostres muntanyes s'eriçaren de castells i torres en una època en què aquestes terres eren un disputat territori de fronteres fluctuants com a part del Xarq al-Àndalus, primer, i de les corones d'Aragó i Castella, després. Una vegada perduda la seua funció militar, aquestes fortifica...
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  • PUNT PER PUNT C1 ED. 2024
    PUNT PER PUNT C1 ED. 2024
    JULI MARTÍNEZ AMORÓS
    Destinatari. Punt per punt C1 és un curs de valencià destinat a aprenents que ja han adquirit el nivell màxim d'usuaris i que s'inicien en els coneixements propis d'un expert. Entenen i produeixen qualsevol tipus de textos complexos, tant escrits com orals, amb molt poques errades. Dominen el vocabulari general, coneixen terminologia específica i s'han familiaritzat amb l'ús de...
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  • LAS ARMAS CONTRA LAS LETRAS
    LAS ARMAS CONTRA LAS LETRAS
    RÍOS CARRATALÁ, JUAN ANTONIO
    La Guerra Civil no terminó en 1939. El victorioso Ejército franquista protagonizó una represión que se cebó en colectivos como los periodistas, los escritores y los dibujantes republicanos. El ensayo analiza un conjunto representativo de los consejos de guerra seguidos contra quienes hicieron uso de la libertad de expresión y fueron condenados por el supuesto delito de rebelión...
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  • LA CONSTRUCCIÓN DEL SUJETO ROBADO
    LA CONSTRUCCIÓN DEL SUJETO ROBADO
    ROCHE CÁRCEL, JUAN ANTONIO
    1.1AC 01.1 10000000000000000 ...
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  • PLANTAS VALENCIANAS
    PLANTAS VALENCIANAS
    El uso de las plantas forma parte de la cultura tradicional de los pueblos valencianos. Nuestra sociedad se ha criado rodeada de plantas y nuestros antepasados sabían darles un uso diverso: había plantas comestibles, plantas que servían para cazar, pescar, extraer fibras, tintar, hacer setos, reducir o aliviar enfermedades leves, curar heridas y un largo etcétera. Es una muestr...
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  • LA COCINA DE LA MEMORIA
    LA COCINA DE LA MEMORIA
    CESAR RODRIGUEZ MATEO
    La cocina de la memoria es más que un recetario al uso y más que un libro de cocina regional: es una indagación personalísima sobre cómo los recuerdos determinan la forma que tenemos de valorar los alimentos. La famosa frase del filósofo Feuerbach «somos lo que comemos» tal vez aún resultaría más certera si estuviera enunciada como «somos lo que comimos». Casi siempre el mejor ...
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  • VADEMECUM DE COCINA ALICANTINA
    VADEMECUM DE COCINA ALICANTINA
    RUIZ GARCIA, ANGELES
    El libro que el lector tiene en las manos se ha cocinado a fuego lento. Durante más de tres décadas, su autora ha ido recopilando los platos tradicionales que más le gustaban de cuantos probaba en restaurantes y casas particulares, buscando siempre aquellas preparaciones que conservaron nuestras abuelas y nuestros labradores y pescadores, con las que sacaban el máximo provecho ...
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  • LA VALL DEL RIU GIRONA
    LA VALL DEL RIU GIRONA
    SENDRA BAÑULS, FERNANDO
    A través d'un recorregut –rigorós i sentimental alhora– per la vall del riu Girona, el llibre pretén mostrar el que va significar el canvi de l'agricultura de secà a la de regadiu als inicis del segle xx, en substituir el conreu de la vinya, devastada per la plaga de fil·loxera, pels cítrics. Això fou possible per l'aflorament de la cava del Ràfol i l'ús del cabal de la Bolata ...
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  • LORCA & NEW YORK. POETRY & CITYSCAPE
    LORCA & NEW YORK. POETRY & CITYSCAPE
    JAEN I URBAN, GASPAR
    There has always been some kind of direct relationship between architecture and other arts and sciences like maths, geometry, astronomy, music and poetry. However, it is in modern times that this symbiosis seems to have disappeared and a clear differentiation and, in some cases, even antagonism has arisen between them. In this book, the author returns to the relationship betwee...
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  • TURISTAS QUE LLEGAN PARA QUEDARSE
    TURISTAS QUE LLEGAN PARA QUEDARSE
    HUETE NIEVES, RAQUEL
    Esta monografía es un estudio sociológico sobre las nuevas formas de movilidad residencial que protagonizan los jubilados europeos en el mundo mediterráneo. El trabajo de campo se basa en la aplicación de entrevistas en profundidad y de una encuesta a 872 europeos, en situación de inactividad laboral, alojados en viviendas particulares ubicadas en la provincia de Alicante. El a...
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  • CARTOGRAFIA BASICA GEOMORFOLOGICA, E. 1:100.000. ELCHE (14-18;15-18)
    CARTOGRAFIA BASICA GEOMORFOLOGICA, E. 1:100.000. ELCHE (14-18;15-18)
    MARCO MOLINA, J. A. / MATARREDONA COLL, E. / PADILLA BLANCO, A. / DIEZ LORENTE, S.
    1. Metodología. 1.1. Metodología de pendientes. 1.2. Metodología de litología. 1.3. Metodología de geomorfología. 2. Mapa de pendientes . 3. Mapa litológico . 4. Mapa geomorfológico . 5. Bibliografía ...
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  • LA COLMENA
    LA COLMENA
    RÍOS CARRATALÁ, JUAN ANTONIO
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  • INTRODUCCIÓN A LA INTERPRETACIÓN
    INTRODUCCIÓN A LA INTERPRETACIÓN
    ILIESCU GHEORGHIU, CATALINA
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  • LAS SOCIEDADES DE CASAS EN EL SURESTE PENINSULAR DURANTE LA EDAD DEL HIERRO IBÉR
    LAS SOCIEDADES DE CASAS EN EL SURESTE PENINSULAR DURANTE LA EDAD DEL HIERRO IBÉR
    SAN QUIRICO GARCÍA, RAQUEL
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  • LOS FAROS DE LA COSTA VALENCIANA
    LOS FAROS DE LA COSTA VALENCIANA
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  • ELS FARS DE LA COSTA VALENCIANA
    ELS FARS DE LA COSTA VALENCIANA
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  • PUNT PER PUNT. A2
    PUNT PER PUNT. A2
    MARTÍNEZ AMORÓS, JULI / GUIJARRO CONTRERAS, ROSA ANNA / LÓPEZ RAMÓN, JESÚS ÁNGEL / MIRA NAVARRO, IRENE / RUIZ VÁZQUEZ, VIRGÍNIA / DOMÈNECH SEMPERE, MA
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  • GASTRONOMIA ALICANTINA.UNIVERSITAT ALACANT.UNIVERSIDAD ALICANTE
    GASTRONOMIA ALICANTINA.UNIVERSITAT ALACANT.UNIVERSIDAD ALICANTE
    GUARDIOLA Y ORTIZ, JOSE
    La edición de los trabajos de José Guardiola Ortiz (1872-1946), junto a la reivindicación de su figura y su trayectoria como gastrónomo y folclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinario tradicional de Alicante y el interés que puede ten ...
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  • RESEARCH ON TRASLATION FOR SUBTITLING IN SPAIN AND ITALY
    RESEARCH ON TRASLATION FOR SUBTITLING IN SPAIN AND ITALY
    SANDERSON, JOHN D.
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  • EL PODER DE COMPRA DEL DINERO
    EL PODER DE COMPRA DEL DINERO
    POBES LAYUNTA, EDUARDO
    Medir el poder de venta de un bien no es lo mismo que medir el poder de compra del dinero. Todo otro bien existente en el tráfico se valora por referencia al dinero. Pero con el dinero no puede hacerse esto, ya que no tenemos para medirlo una cosa común ajena al dinero mismo. Los índices de precios actualmente en uso se basan en el poder de venta de los bienes. Pero el precio n...
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  • RUMBO A ORÁN (MARZO DE 1939)
    RUMBO A ORÁN (MARZO DE 1939)
    Rumbo a Orán (marzo de 1939) es la historia de cómo cruzaron el Mediterráneo y cómo fueron recibidas 10.993 personas en África del Norte francesa procedentes de la zona republicana al final de la Guerra Civil de España. El autor identifica los barcos y aviones utilizados en la travesía, detalla las fases de cada viaje, desvela los puertos y aeródromos de salida y llegada, anali...
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  • HISTORIA Y CLASIFICACION DE LAS FIESTAS DE MOROS Y CRISTIANOS
    HISTORIA Y CLASIFICACION DE LAS FIESTAS DE MOROS Y CRISTIANOS
    DOMENE VERDU, JOSE FERNANDO
    Las fiestas de moros y cristianos son muy antiguas y complejas, y por eso es necesario conocer bien su historia y establecer una clasificación que refleje la extensión y la diversidad que han llegado a tener en todo el mundo. En este libro se expone, con gran cantidad de información y de datos concretos, la historia y la variedad en el mundo de las fiestas de moros y cristianos...
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  • FUERA DE SU SITIO
    FUERA DE SU SITIO
    SANCHEZ RECIO, GREGORIO
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  • PENSAR TRÀGICAMENT
    PENSAR TRÀGICAMENT
    RIPOLL DOMENECH, FAUST
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    10,00 €

  • INNOVACIÓN Y ENOTURISMO: UN PERFECTO MARIDAJE
    INNOVACIÓN Y ENOTURISMO: UN PERFECTO MARIDAJE
    GONZÁLEZ GONZÁLEZ, SANTIAGO / MARTÍNEZ FALCO, JAVIER / SÁNCHEZ GARCÍA, EDUARDO / MARCO LAJARA, BARTOLOMÉ
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  • GUÍA Y APLICACIONES DEL CÁLCULO II EN LAS ARQUITECTURAS
    GUÍA Y APLICACIONES DEL CÁLCULO II EN LAS ARQUITECTURAS
    VERDÚ MONLLOR, FERRAN JOSEP / CORTÉS MOLINA, MÓNICA
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    15,00 €

  • ATLAS DE LA DESERTIFICACIÓN DE ESPAÑA
    ATLAS DE LA DESERTIFICACIÓN DE ESPAÑA
    El ATLAS consta de tres secciones bien diferenciadas. En primer lugar, se reúne toda la información cartográfica relacionada con la desertificación. Iremos reuniéndola bajo distintos epígrafes o categorías (siempre imperfectas). Empezaremos con la condic ...
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    30,00 €

  • EL CALÇAT AL VINALOPÓ
    EL CALÇAT AL VINALOPÓ
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    12,00 €


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