Búsqueda de Editorial : UNIVERSITAT ALACANT/UNIVERSIDAD DE ALICANTE

708 resultados

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  • FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERÍA
    La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales de...
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  • ¿QUÉ ES ESO DE SER FASCISTA EN ESPAÑA?
    HUERTA BRAVO, IGNACIO
    Numerosos autores han dado respuesta a la cuestión sobre el fascismo en España, aportando definiciones y ejemplos históricos de enorme trascendencia para los estudiosos del campo. Este libro trata sobre la aplicación del adjetivo fascista a líderes, partidos e ideologías. Desde que Unamuno tildó de fascista a la extrema derecha africanista antes de la llegada de Mussolini al po...
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  • PERDER LA GUERRA Y LA HISTORIA
    RÍOS CARRATALÁ, JUAN ANTONIO
    La Guerra Civil no terminó en 1939. El ejército franquista protagonizó una represión que se cebó en colectivos como los periodistas y los escritores republicanos. El segundo volumen de la trilogía analiza un conjunto representativo de los consejos de guerra seguidos contra quienes hicieron uso de la libertad de expresión y fueron condenados por el supuesto delito de rebelión mi...
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  • PANDÈMIES
    La història de la humanitat no es pot entendre al marge de les crisis de naturalesa epidèmica i el seu impacte en termes sanitaris, científics, demogràfics, socials, econòmics, culturals i polítics. Es tracta d'una problemàtica que ha adquirit un renovat protagonisme amb l'arribada del segle XXI. Per a fer front a reptes com el que ha comportat la COVID-19 i el risc de futures ...
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  • PANDEMIAS
    VV.AA.3
    La historia de la humanidad no se puede entender al margen de las crisis de naturaleza epidémica y su impacto en términos sanitarios, científicos, demográficos, sociales, económicos, culturales y políticos. Se trata de una problemática que ha adquirido un renovado protagonismo con la llegada del siglo XXI. Para abordar retos como el que ha representado la COVID-19 y el riesgo d...
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  • LA RSC COMO EJE ESTRATÉGICO DE LA CREACIÓN DE VALOR EN EL SECTOR TURÍSTICO
    POVEDA PAREJA, ESTHER / MARCO LAJARA, BARTOLOMÉ / ÚBEDA GARCÍA, MERCEDES
    Las empresas turísticas se enfrentan a grandes retos en materia de sostenibilidad debido a las externalidades negativas que tradicionalmente han estado vinculadas al desarrollo de su actividad. Esto provoca la necesidad de alinear la búsqueda de creación de valor con el desarrollo de estrategias de RSC. En este sentido, el objetivo de este libro se centra en demostrar que la RS...
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  • CASTELLS I TORRES D'ALACANT
    VV.AA.3
    La dinàmica històrica de les comarques alacantines entre els segles XI i XV va afavorir que les nostres muntanyes s'eriçaren de castells i torres en una època en què aquestes terres eren un disputat territori de fronteres fluctuants com a part del Xarq al-Àndalus, primer, i de les corones d'Aragó i Castella, després. Una vegada perduda la seua funció militar, aquestes fortifica...
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  • MATEMÁTICAS INFINITAS
    MULERO, JULIO
    Desde los albores de la existencia humana las matemáticas han sido una herramienta fundamental para el progreso de nuestra sociedad. Un avance incesante cimentado sobre una ciencia que es universal. El libro, que se divide en capítulos autónomos elaborados por reconocidos profesionales en el campo de las matemáticas, recoge parte de un inmenso abanico de hechos y curiosidades q...
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  • DESPOBLATS MORISCOS VALENCIANS
    DONOSO, ISAAC
    El 22 de setembre de 1609 es va publicar el decret d'expulsió dels moriscos del regne de València, que els donava tres dies per a abandonar les seues cases i acudir a un dels ports designats per a embarcar rumb al nord d'Àfrica: Vinaròs, València, Dénia i Alacant. Arrere deixaven un territori que van habitar i conformar durant segles. Els colons cristians que van repoblar aquel...
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  • LAS ARMAS CONTRA LAS LETRAS
    RÍOS CARRATALÁ, JUAN ANTONIO
    La Guerra Civil no terminó en 1939. El victorioso Ejército franquista protagonizó una represión que se cebó en colectivos como los periodistas, los escritores y los dibujantes republicanos. El ensayo analiza un conjunto representativo de los consejos de guerra seguidos contra quienes hicieron uso de la libertad de expresión y fueron condenados por el supuesto delito de rebelión...
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  • CASA MEUA, CASA VOASTRA
    BELTRAN I CALVO, VICENT
    Casa meua, casa voastra és una aproximació a la llengua romanesa en contrast amb el català. És un treball que vol focalitzar en les similituds i divergències entre aquestes dues llengües i facilitar amb això als estudiants l'accés a una llengua romànica, llunyana geogràficament, però molt semblant a la nostra, i despertar l'interés de futurs aprenents. Al mateix temps aspira hu...
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  • NUTRICIÓN EN LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE
    MARTÍNEZ RODRÍGUEZ, ALEJANDRO
    Este libro representa una valiosa herramienta educativa diseñada específicamente para estudiantes de nutrición humana y dietética. Su objetivo principal es proporcionar una sólida base de conocimientos y habilidades para futuros profesionales de la salud. Destaca la relación entre la nutrición y el rendimiento deportivo, tipos de dietas, suplementos... El mensaje clave es que l...
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  • ÉRAMOS TODOS IGUALES
    GARCÍA BELMAR, ANTONIO
    1.1PDX 01.1 10000000000000000 ...
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  • LA CONSTRUCCIÓN DEL SUJETO ROBADO
    ROCHE CÁRCEL, JUAN ANTONIO
    1.1AC 01.1 10000000000000000 ...
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  • PLANTAS VALENCIANAS
    El uso de las plantas forma parte de la cultura tradicional de los pueblos valencianos. Nuestra sociedad se ha criado rodeada de plantas y nuestros antepasados sabían darles un uso diverso: había plantas comestibles, plantas que servían para cazar, pescar, extraer fibras, tintar, hacer setos, reducir o aliviar enfermedades leves, curar heridas y un largo etcétera. Es una muestr...
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  • CANTEROS DE PIEDRAS NEGRAS
    LURI PRIETO, JOSÉ LUIS / LLOPIS SENDRA, ROBERT
    Esta obra aborda la explotación de la cantera de La Mola, situada en el término de Benissa, de donde se extraía el adoquín de ofita utilizado en la construcción y reparación de firmes de calles y carreteras. Este sector industrial experimentó una etapa de auge con el esfuerzo de modernización de las infraestructuras urbanas y de comunicación vial/comercial entre la década del 2...
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  • LORCA & NEW YORK. POETRY & CITYSCAPE
    JAEN I URBAN, GASPAR
    There has always been some kind of direct relationship between architecture and other arts and sciences like maths, geometry, astronomy, music and poetry. However, it is in modern times that this symbiosis seems to have disappeared and a clear differentiation and, in some cases, even antagonism has arisen between them. In this book, the author returns to the relationship betwee...
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  • DÉNIA. PODER I LA MAR AL SEGLE XI. EL REGNE TAIFA DELS BANU MUGAHID. DÉNIA. PODE
    FRANCO SÁNCHEZ, FRANCISCO / GISBERT SANTONJA, JOSEP
    Poc després de l’any 1000, trobem com a senyor de Dénia un antic servidor palatí i alt funcionari de la família de Ibn Abi ‘Amir Al-Man?ur, Almansur, que havia sigut capturat de xiquet com a esclau i va rebre la millor formació en aquesta cort califal cordovesa. Abu l-Gaiš Mugahid al-‘Amiri uns anys més tard va servir al poder cordovés com a governador i almirall de la flota om...
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  • CARTOGRAFIA BASICA GEOMORFOLOGICA, E. 1:100.000. ELCHE (14-18;15-18)
    MARCO MOLINA, J. A. / MATARREDONA COLL, E. / PADILLA BLANCO, A. / DIEZ LORENTE, S.
    1. Metodología. 1.1. Metodología de pendientes. 1.2. Metodología de litología. 1.3. Metodología de geomorfología. 2. Mapa de pendientes . 3. Mapa litológico . 4. Mapa geomorfológico . 5. Bibliografía ...
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  • CERAMICA A MANO DE PEÑA NEGRA
    VINADER ANTÓN, IRENE
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  • ASPECTOS TÉCNICO-LEGALES EN LA MEJORA NUTRICIONAL DE ALIMENTOS
    VERDÚ AMAT, SAMUEL
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  • GASTRONOMIA ALICANTINA.UNIVERSITAT ALACANT.UNIVERSIDAD ALICANTE
    GUARDIOLA Y ORTIZ, JOSE
    La edición de los trabajos de José Guardiola Ortiz (1872-1946), junto a la reivindicación de su figura y su trayectoria como gastrónomo y folclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinario tradicional de Alicante y el interés que puede ten ...
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  • RESEARCH ON TRASLATION FOR SUBTITLING IN SPAIN AND ITALY
    SANDERSON, JOHN D.
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  • PUNT PER PUNT C1 ED. 2024
    JULI MARTÍNEZ AMORÓS
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  • COSMOGRAFÍA
    DAVID BARRADO NAVASCÚES
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  • PROBLEMAS DE FLUJO ESTACIONARIO DE REDES DE AGUA A PRESIÓN
    PARDO PICAZO, MIGUEL ANGEL / JOVER SMET, MARGARITA MARÍA
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  • EL VALENCIÀ A SANTA POLA
    MAS I MIRALLES, ANTONI
    El valencià a Santa Pola: Estudi lingüístic d'un lloc de frontera és un treball que analitza aquesta varietat local des de perspectives lingüístiques diferents. Així, tenim un capítol que tracta la història social de la llengua, un segon sobre la frontera meridional de la llengua, dos capítols més dedicats a la sociolingüística (amb una anàlisi demolingüística i una altra sobre...
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  • LA CUARTA SERIE DE LOS EPISODIOS NACIONALES DE BENITO PÉREZ GALDÓS
    PENAS, ERMITA
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    20,00 €

  • LA PERCEPCIÓN DEL CLIMA Y LAS CATÁSTROFES EN LOS EPISTOLARIOS ESPAÑOLES DEL SIGL
    GIL OLCINA, ANTONIO
    Available in 1 week

    18,00 €

  • GESTIÓN DE LA CALIDAD
    ESCANDELL RICO, FRANCISCO MIGUEL / PÉREZ FERNÁNDEZ, LUCÍA / PÉREZ CANTÓ, VÍCTOR / MACIÁ SOLER, LORET
    El presente libro incluye los contenidos de la asignatura Gestión de Calidad del grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante. Desde el inicio de esta titulación se consideró fundamental que los estudiantes conocieran la dimensión empresarial, puesto que se trata de un componente transversal imprescindible. En el plan de estudios del grado la gestión de l...
    Available in 1 week

    10,00 €