El prestigioso cocinero Joan Roca, al frente del reconocido restaurante El Celler de Can Roca, recoje en este libro las recetas de su madre Montserrat, que ella misma ha elaborado a lo largo de su vida en el restaurante Can Roca de Girona. El libro empieza explicando al lector anglófono los fundamentos de la cocina catalana, todas esas elaboraciones básicas y recurrentes que intervienen en tantos platos del recetario popular. También se detallan las técnicas de cocción empleadas y se ofrece un breve glosario de productos típicos para que el lector disponga de toda la información necesaria antes de abordar las recetas.
