Okelaren sukaldaritza liburuak gure sukaldaritzak haragi gorriak, hegaztiak eta ehiza prestatzerakoan
eskaintzen duen errezeta aukera zabala eta ugaria biltzen du. Errezeta sorta honetan betiko errezetak
eta gaurko sukaldaritzak eskeintzen dituen berritasunak uztartzen dira. Ohiko albondiga, haragi
egosia piperrekin, saiheski errea, mingaina saltsan edota gibela tipularekin batera, proposamen
bereziak ere jasotzen ditu liburuak: ahate lakatua, basurde tartarra, orein ravioliak edota behi haragizko
tatakia esaterako. Sukaldatzea maite dutenentzat liburu ezinbestekoa.
