L'ODISSEA CULINARIA

L'ODISSEA CULINARIA

VIATGES PER LA GASTRONOMIA DE LA MEDITERRANIA

HERCE CARMONA, ENRIC

29,00 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad
Editorial:
VIENA EDICIONES
Año de edición:
2018
Materia
Gastronomía/cocina
ISBN:
978-84-949066-1-9
Páginas:
208
Encuadernación:
Cartoné
29,00 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad

Aquest llibre us proposa un viatge imaginari a través de set menús que fan la flaire càlida del nord d’Àfrica, picant i perfumada del Pròxim Orient, refrescant de les illes... sempre amb receptes clares, fàcils i detallades amb tota cura perquè resultin infal·libles. Una odissea de la qual no voldreu tornar.

Otros libros del autor

  • SOFREGIT
    HERCE CARMONA, ENRIC
    1.1WBN;1DSEJ;1DSE 01.1 10000000000000000 ...
    Consulta disponibilidad

    19,90 €

  • DELICIÓS MAR
    HERCE CARMONA, ENRIC
    EN AQUEST LLIBRE, EN QUÈ EL MAR ÉS EL PROTAGONISTA, NO NOMÉS HI HA RECEPTES MARINERES, SINÓ TAMBÉ HISTÒRIES, EXPERIÈNCIES I CONSELLS CULINARIS. La cuina del mar sempre ens ha fascinat per la seva gran riquesa i diversitat. El mar ens ofereix amb generositat un enorme i deliciós rebost en el qual podem triar grans peixos de mar obert, saborosos peixos de roca, saludables peixos...
    Consulta disponibilidad

    19,95 €

  • SOFREGIT
    HERCE CARMONA, ENRIC
    Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més creativa....
    Consulta disponibilidad

    18,90 €

  • UN ANY A LA CUINA
    HERCE CARMONA, ENRIC
    La cuina al llarg de tot un any. Curiositats, productes, anècdotes, història.... I també receptes. El xef Enric Herce fa un recorregut al llarg de tot un any on ensenya a apreciar els costums i la tradició gastronòmica de Catalunya. ...
    Consulta disponibilidad

    32,00 €