Name: ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE
Price: 19.00 EUR
Author: PRADOS FERNÁNDEZ, MAYTE
ISBN: 978-84-283-9710-0

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ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE

Editorial:: PARANINFO S.A. -TXT-
Año de edición:: 2016
Materia: Hostelería
ISBN:: 978-84-283-9710-0
Páginas:: 198
Encuadernación:: Rústica

19,00 €

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Sinopsis

Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h

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