CUINA DE LA MEVA MARE,LA.COLUMNA-RUST

CUINA DE LA MEVA MARE,LA.COLUMNA-RUST

ROCA,JOAN

9,95 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad
Editorial:
COLUMNA
Año de edición:
2013
ISBN:
978-84-664-1788-4
Páginas:
256
Encuadernación:
Otros
Colección:
COLUMNA
9,95 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad

El prestigiós cuiner Joan Roca, cap d'El Celler de Can Roca -recentment escollit com a Millor Restaurant del Món- recull en aquest llibre que teniu a les mans un seguit de receptes de la seva mare, Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona. Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canelons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa a El Celler de Can Roca.