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solis lara carmen maria Eliminar filtro Quitar filtros
  • SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERÍA. HOTR0509 - REPOSTERÍA
    PINO MARTÍN, MARTA / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
    Objetivos Contenidos Higiene alimentaria y manipulación de alimentos Introducción Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y ...
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    22,17 €

  • SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
    PINO MARTÍN, MARTA / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
    Objetivos Contenidos Higiene alimentaria y manipulación de alimentos Introducción Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y ...
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    20,80 €

  • DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS
    ASTORGA MURILLO, MANUEL / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
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    19,03 €

  • SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
    PINO MARTÍN, MARTA / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
    Objetivos Contenidos Higiene alimentaria y manipulación de alimentos Introducción Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y ...
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    20,80 €