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NUTRIDICÓN MOLECULAR

GORDILLO BASTIDAS, DANIELA / GORDILLO BASTIDAS, ELIZABETH

Características: 1. Libro que introduce al alumno en el estudio de las interacciones dinámicas que se establecen entre los nutrimentos y los genes, en su expresión y modulación. 2. En las primeras dos partes describe la manera en que la genética y la biología molecular se han aplicado para generar nuevas estrategias de abordaje nutricio y de elaboración de dietas y alimentos ...

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63,62 €

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