Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: caro sanchez lafuente antonio

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caro sanchez lafuente antonio Eliminar filtro Quitar filtros
  • SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES HOTR064PO
    SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES HOTR064PO
    CARO SANCHEZ LAFUENTE ANTONIO
    Objetivos - Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro y, en su caso, reclamaciones del servicio. - Adquirir conocimientos sobre la deontología de la profesión, las características del personal que integra dicho departamento, así como de las necesidades de mobiliario, m...
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    21,53 €

  • SISTEMA APPCC Y PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE INAD046PO
    SISTEMA APPCC Y PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE INAD046PO
    CARO SANCHEZ LAFUENTE ANTONIO
    Objetivos - Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables, en base a la legislación vigente y adaptándose en todo momento al sector en ...
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    17,68 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
    ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
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    27,20 €

  • ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE
    ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Adquirir los conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, de la elaboración y acabado de platos de a la vista del c ...
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    12,99 €

  • SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
    SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Consulta disponibilidad

    16,69 €

  • SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE
    SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Consulta disponibilidad

    19,01 €

  • APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    MARTÍNEZ VENTEO, CORAL / CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Consulta disponibilidad

    23,66 €

  • APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
    MARTÍNEZ VENTEO, CORAL / CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Consulta disponibilidad

    23,66 €

  • SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE -
    SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE -
    ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE
    Adquirir los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Impresor, ofreciendo un correcto servicio y rápida respuesta ante problemas e inconvenientes. Conocer el concepto, tipos, características, función y posibilidades de cada máquina impresora a nuestro cargo, sus diferentes sistemas d e alimentación y su cuidado y mantenimiento. Además de...
    Consulta disponibilidad

    18,56 €

  • SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN - MF1054_2
    SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN - MF1054_2
    ANTONIO CARO SÁNCHEZ - LAFUENTE
    Objetivos Interpretar correctamente información oral y escrita, ya sean instrucciones, indicaciones, especificaciones técnicas o etiquetas de productos químicos, vales u otros documentos utilizados en el proceso de planchado y arreglo de ropa y en la confección de artículos textiles sencillos. Clasificar las ropas para su planchado. Describir y ejecutar las técnicas de planch...
    Consulta disponibilidad

    14,20 €

  • ELABORACIONES Y PRESENTACIONES DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS - UF
    ELABORACIONES Y PRESENTACIONES DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS - UF
    ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, LIDIA REY ACOSTA
    - Adquisición y/o actualización de conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, especificando los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para realizar productos de paste ...
    Consulta disponibilidad

    19,81 €

  • ELABORACION Y PRESENTACION DE POSTRES DE COCINA - UF1097
    ELABORACION Y PRESENTACION DE POSTRES DE COCINA - UF1097
    ANTONIO CARO SÁNCHEZ LAFUENTE, LIDIA REY ACOSTA
    Consulta disponibilidad

    16,17 €

  • ELABORACION DE PRODUCTOS DE PANADERIA UF0291
    ELABORACION DE PRODUCTOS DE PANADERIA UF0291
    FERNANDA DELGADO GONZÁLEZ, ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE
    Objetivos - Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Reconoc...
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    34,26 €

  • OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS MF0709_2
    OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS MF0709_2
    ANTONIO CARO SÁNCHEZ LAFUENTE, LIDIA REY ACOSTA
    Adquirir y/o actualizar los conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo relacionado con el ámbito de la restauración, considerando las diferentes áreas o empresas en las que se refleja, centrando el estudio en analizar y definir las ofertas de repostería, donde se reflejarán y definirán sus car acterísticas principales incluyendo las características de lo...
    Consulta disponibilidad

    16,38 €

  • ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
    ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Consulta disponibilidad

    24,02 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
    MARTÍNEZ VENTEO, CORAL / CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Consulta disponibilidad

    22,41 €