PANES

PANES

5 TIPOS DE MASA PARA ELABORAR 50 TIPOS DE PAN

BERTINET, RICHARD

24,90 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad
Editorial:
BLUME/NATURART
Año de edición:
2016
ISBN:
978-84-16138-75-3
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SIN COLECCION
24,90 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea compleja, Richard Bertinet, panadero profesional, demuestra que preparar un pan fácil y rápido en el horno mientras se cocina la cena es tan fácil y natural como preparar la comida y abrir una

Otros libros del autor

  • BUENA MIGA DE PAN
    BUENA MIGA DE PAN
    BERTINET, RICHARD
    * Permita que Richard Bertinet lo guíe a través de cada uno de los pasos de reposo, doblado, formado, fermentación y horneado de la masa, en una combinación de recetas novedosas y sus clásicas favoritas, incluyendo baguettes rústicas, el pan de masa madre de centeno y trigo malteado, unos bollitos multicolor, el festivo panettone y el gotchial de su Bretaña natal. Con recetas ...
    Consulta disponibilidad

    24,90 €

  • PANES (+ DVD) BLUME-RUST
    PANES (+ DVD) BLUME-RUST
    BERTINET, RICHARD
    5 masas básicas y más de 50 recetas para preparar pan a partir de ellas. Trucos del oficio explicados por un panadero profesional. Todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones. Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea compleja, Richard Bertinet, panadero profesional, demuestra que preparar un pan fácil y rápido en el horno mientras se coc...
    Consulta disponibilidad

    24,90 €