Este libro sobre la cocina biodinámica de los cereales esta llena de recetas de trigo, de arroz, de cebada, de maíz, de mijo, de centeno, de avena, de quinoa y amaranto y de trigo sarraceno o alforfón. Simón Sistiaga repasa los siete cereales mas importantes en el mundo de la alimentación con una breve explicación de su papel en la dieta de diferentes partes del mundo y a continuación empieza a describir recetas para esa cereal. Como dice el mismo este libro de recetas nos facilita el acceso a recetas vegetarianas sanas, fáciles y rápidas de elaborar.
