El llibre ofereix una visió general de l'explotació de vaques de llet, repassant els aspectes i factors tècnics que conformen el maneig i en determinen els resultats econòmics. La nutrició de la vaca, com a remugador, els ingredients de la ració o la concepció de l'estabulació i de les instal·lacions per a la munyida són alguns dels temes que s'hi tracten.
