Cada vez contamos con más evidencias científicas de que el ayuno intermitente no es sólo una fórmula efectiva para perder peso, sino que esta forma de alimentarse proporciona también grandes beneficios para la salud: ayuda a prevenir enfermedades de diversos tipos, mejora el estado de ánimo e incrementa la longevidad. Sin embargo, muchas personas se alarman cuando se menciona la palabra «ayuno», porque la asocian con la insatisfacción, el hambre, la falta de energía, el mal humor? Pero, ¿acaso no practicamos de manera natural un ayuno intermitente? Claro que lo hacemos, a diario, y está completamente incorporado a nuestra rutina cotidiana sin que eso nos provoque problema alguno. Durante el sueño no comemos, mientras dormimos ayunamos, y todos somos conscientes de que «dejar descansar» al aparato digestivo es muy beneficioso, nos hace sentir ligeros y nos genera bienestar. En este libro te contaremos todo lo que tienes que saber sobre el ayuno intermitente. En qué consiste, los diversos métodos para practicarlo, cuáles son los menús y los alimentos más adecuados, o cómo abordar el ayuno durante u
