APPCC AVANZADA

APPCC AVANZADA

CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS

14,95 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad
Editorial:
IDEAS PROPIAS EDITORIAL
ISBN:
978-84-9839-201-2
Páginas:
194
14,95 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad

Otros libros del autor

  • TRAZABILIDAD AVANZADO
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción.Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa euro...
    Consulta disponibilidad

    12,32 €

  • APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    Toda empresa y en este caso la destinada a la comercialización de pescados y mariscos debe seguir un proceso riguroso, es decir, ajustarse a las fases que comprende un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para asegurar la calidad de su producto.Con este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, se pretende dar a conocer los principios general...
    Consulta disponibilidad

    8,91 €

  • APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan y así, garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.Este manual que Ideaspropias Edi...
    Consulta disponibilidad

    8,91 €

  • APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS VEGETALES
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es útil para todas las empresas agroalimentarias. Éste se basa en la prevención de peligros y riesgos para garantizar la calidad de los alimentos, garantizando así su inocuidad.En este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, encontrará todo lo que debe saber sobre la aplicación del sistema APPCC en u...
    Consulta disponibilidad

    8,91 €

  • APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN COLECTIVA
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan, con la finalidad de garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.Este manual, que I...
    Consulta disponibilidad

    8,91 €

  • APPCC AVANZADO
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    ¿Se imaginan que los productos alimentarios que consumimos no pasaran unos controles de calidad? Los alimentos, como materia orgánica que son, estarían expuestos a multitud de peligros potenciales que producirían su contaminación (peligros biológicos, químicos y físicos) y nosotros como consumidores, tras la ingesta de esos alimentos, nos estaríamos arriesgando a contagiarnos d...
    Consulta disponibilidad

    8,91 €