´El cultivo del Algarrobo está nuevamente en fase de expansión debido quizás a los estudios y trabajos que se han realizado sobre los frutos y muy espe-cialmente sobre sus semillas (Garrofin) que han des cubierto nuevas posibilidades de utilización. El autor en este libro nos introduce en el cultivode este secular árbol, partiendo de su origen y evo lución de las técnicas de cultivo, hasta nuestros días´.
