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RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS. COCINA ESPAÑOLA.EVEREST-RUST

CALDUCH, JUAN / GUTIÉRREZ, XABIER / ZALAKAÍN LÓPEZ, IGOR

La base sobre la que hemos escrito este libro de cocina ha sido el recetario de la cocina tradicional española. No están todas, ya lo sabemos. Lo que queríamos conseguir es un buen puñado de ideas basadas en las recetas tradicionales. A partir de ahí lo que hemos hecho ha sido, en unos casos, mantener las recetas sin apenas variaciones; otras veces, las hemos adecuado a los tie...

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