Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: tormo santamaria maria

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tormo santamaria maria Eliminar filtro Quitar filtros
  • HISTORIA DE LA SALUD, LA ENFERMEDAD Y EL EJERCICIO MÉDICO
    ESPLUGUES PELLICER, JOSEP XAVIER / TORMO SANTAMARIA, MARÍA
    Las unidades didácticas que conforman el material docente buscan ofrecer al futuro profesional de la medicina las claves para entender los diferentes elementos que han permitido configurar el saber y la práctica médica. Ayudarles a comprender cómo ha estado presente la enfermedad en todas las colectividades humanas, cómo ha variado la patología en función de los cambios en las ...
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  • CUINERES DEL TERRITORI
    BERNABEU MESTRE, JOSEP / TORMO SANTAMARIA, MARÍA
    VI Premi de llibre de Cuina, Salut i Sostenibilitat Ciutat de BenicarlóEl treball dels estudiosos de la cultura popular, com fou el cas de Francisco G. Seijo Alonso (1925-2013), va permetre recuperar part d'un patrimoni culinari fràgil i vulnerable, que es transmetia fonamentalment per via oral i on les dones —les cuineres del territori—, foren les protagonistes. El seus testim...
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  • ALIMENTACION GASTRONOMIA Y NUTRICION EN EL CAMINO
    BERNABEU MESTRE, JOSEP / TORMO SANTAMARIA, MARIA
    La gastronomía incluye el tratamiento culinario y las maneras de ingerir los alimentos, pero también sus características y cómo han sido obtenidos y procesados. Unas consideraciones que resultan clave para entender el desafío que representa asegurar a todo el mundo el derecho a comer lo que se debe comer y disfrutar haciéndolo. Desde la doble condición de texto docente y divulg...
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  • ALIMENTACIÓ, GASTRONOMIA I NUTRICIÓ EN EL CAMÍ DE LA SOSTENIBILITAT
    BERNABEU MESTRE, JOSEP / TORMO SANTAMARIA, MARÍA
    La gastronomia inclou el tractament culinari i les maneres d?ingerir els aliments, però també les seues característiques i com han sigut obtinguts i processats. Unes consideracions que resulten clau per a entendre el desafiament que representa assegurar a tothom el dret a menjar el que s?ha de menjar i gaudir fent-ho. Des de la doble condició de text docent i divulgatiu, amb l?...
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