Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: perez castano

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perez castano Eliminar filtro Quitar filtros
  • SALA DE MÁQUINAS
    SALA DE MÁQUINAS
    MISSÉ SÁNCHEZ, MIQUEL / PÉREZ CASTAÑO, LAURA / CRUELLS LÓPEZ, MARTA
    Una reflexión desde la experiencia de gobierno municipal sobre los dilemas de la política actual y la búsqueda de lo común. Tres personas que ocuparon lugares distintos en el gobierno de Barcelona entre 2015 y 2023 reconstruyen aquí una experiencia política que transcurre en una sala a la que el ojo público no llega. Con una narración que entrelaza historias reales y reflexión ...
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  • COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
    COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
    PEREZ CASTAÑO,VICTOR
    La historia, la geografía y los cruces entre diversas culturas, mundos y tiempos -así como las religiones, creencias y tabúes- configuran lo que somos y lo que comemos, convirtiendo nuestra gastronomía en un cubo de Rubik donde intervienen varios factor ...
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    16,00 €

  • PYTHON FACIL
    PYTHON FACIL
    PEREZ CASTAÑO, ARNALDO
    Python es uno de los lenguajes más populares de la actualidad. Su sintaxis limpia y sus códigos compactos atraen a estudiantes, profesores y programadores que lo toman como herramienta para la enseñanza y para el desarrollo de proyectos de envergadura. Este libro incluye capítulos sumamente interesantes que abordan temas como los paradigmas de programación en Python, los iterad...
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    23,90 €

  • JAVASCRIPT FACIL
    JAVASCRIPT FACIL
    PEREZ CASTAÑO, ARNALDO
    Actualmente JavaScript representa uno de los principales lenguajes de la web. Otorga vida a las páginas que encontramos en Internet al permitir que se logren animaciones, transiciones y efectos visuales. Es soportado por los navegadores modernos y aceptado por la comunidad de programadores del mundo. Su versatilidad, sencillez y potencia lo convierten en una herramienta de enri...
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    19,80 €

  • COCINA CREATIVA O DE AUTOR.PARANINFO
    COCINA CREATIVA O DE AUTOR.PARANINFO
    PEREZ CASTAÑO,VICTOR
    Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y ...
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    16,00 €

  • ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
    ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
    PÉREZ CASTAÑO, VÍCTOR
    Esta obra ofrece una completa visión acerca de lo que la elaboración de platos combinados y aperitivos representa en nuestra cultura gastronómica.;Entremeses, aperitivos fríos y calientes, encurtidos, salazones, ahumados, canapés, tartaletas, hojaldres, lionesas?, integran un completo repertorio de apetitosas opciones que para llegar a ser una realidad precisan de un complejo t...
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    16,00 €

  • CONSULTORIA ORGANIZACIONAL
    CONSULTORIA ORGANIZACIONAL
    ACOSTA, HEIDI / BENITEZ, MIRIAM / BERNABE CASTAÑO, MIGUEL / GOMEZ BERNABEU, ANA MARIA / LEON-PEREZ,
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    20,80 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS PLATOS ELEMENTALES PESCADOS CRUSTÁCEOS
    ELABORACIONES BÁSICAS PLATOS ELEMENTALES PESCADOS CRUSTÁCEOS
    PEREZ CASTAÑO
    En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los ...
    Consulta disponibilidad

    23,00 €

  • ELABORACIONES BÁSICAS PLATOS ELEMENTALES CARNES, AVES, CAZA
    ELABORACIONES BÁSICAS PLATOS ELEMENTALES CARNES, AVES, CAZA
    PEREZ CASTAÑO
    En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, base...
    Consulta disponibilidad

    23,00 €

  • ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS
    ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS
    PEREZ CASTAÑO, VICTOR
    En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se est...
    Consulta disponibilidad

    21,00 €

  • REALIZACION DE ELABORACIONES BASICAS Y ELEMENTALES DE COCINA... PARANINFO-RUST
    REALIZACION DE ELABORACIONES BASICAS Y ELEMENTALES DE COCINA... PARANINFO-RUST
    VICTOR PEREZ CASTAÑO
    En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina.;Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecuta...
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    26,50 €

  • ESCALERITA AL CIELO
    ESCALERITA AL CIELO
    RODRÍGUEZ CASTAÑO, MARÍA ÁNGELES / VILLOSLADA FERNÁNDEZ, MARÍA TERESA / LÁZARO PÉREZ, MARTA
    Consulta disponibilidad

    12,00 €