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LO QUE VINO DE ORIENTE

PAUL FREEDMAN

La demanda de especias en la Europa medieval fue exagerada y quedó reflejada en la persecución de la moda, la formación del gusto y el crecimiento del comercio de lujo. Este apasionante libro explora la demanda de especias en la Edad Media y cómo pusieron en marcha los motores del comercio y la conquista en los albores de la era moderna, conduciendo al descubrimiento de nuevos ...

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22,50 €
GASTRONOMÍA.HISTORIA DEL PALADAR.PUV-G-DURA

FREEDMAN,PAUL (ED.)

Este es el primer libro que aplica las aportaciones de la nueva generación de historiadores de la alimentación y la gastronomía de todo el mundo, a los logros culinarios de las diversas civilizaciones, pasadas y presentes, y a los placeres del comer. El resultado es una verdadera historia del paladar: nuestros pensamientos más elevados y placenteros sobre la comida ?ingrediente...

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35,00 €

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