Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: mora jaraice jaime

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mora jaraice jaime Eliminar filtro Quitar filtros
  • CONTROL DE ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS Y COMPLEJAS
    MORA JARAICE, JAIME
    Las elaboraciones culinarias básicas son elaboraciones versátiles y de más o menos complejidad que por sí solas no representan un plato, pero que en muchos casos son la base esencial de muchos de ellos.;En este libro aprenderemos a supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener estas elaboraciones, describiendo también los útiles, herramientas y equipos...
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  • CALCULO CAUDALES REDES SANEAMIENTO
    MORA JARAICE, JAIME
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