Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: medina f xavier

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medina f xavier Eliminar filtro Quitar filtros
  • CONSUMO ALIMENTARIO Y SOSTENIBILIDAD
    CONSUMO ALIMENTARIO Y SOSTENIBILIDAD
    F. XAVIER MEDINA, LORENZO MARIANO, DAVID
    Vivimos en una época en la que la gran explosión demográfica, la globalización, la pobreza rural y la urbanización han cambiado el modo de producción y consumo de alimentos. Así mismo, en los últimos tiempos, tanto en los países desarrollados como en los que se encuentran en vías de desarrollo el incremento de las grandes extensiones de monoproducción agrícola y ganadera, ...
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  • COMIDA Y MUNDO VIRTUAL INTERNET REDES SOCIALES
    COMIDA Y MUNDO VIRTUAL INTERNET REDES SOCIALES
    JUAREZ,LORENZO / MEDINA,F.XAVIER
    Internet y las redes sociales son hoy una parte indisoluble en la vida de un número creciente de personas. Este libro se centra en el fenómeno de la cultura alimentaria en la era de Internet, en las relaciones sociales establecidas a través de la comida y las redes virtuales, y en la presencia visual de la comida en Internet. Se presta una especial atención a cómo está surgiend...
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  • SISTEMES AGROALIMENTARIS. CAP A SOLUCIONS INTEGRADES I SOSTENIBLES
    SISTEMES AGROALIMENTARIS. CAP A SOLUCIONS INTEGRADES I SOSTENIBLES
    DUNCAN, JESSICA / MEDINA, F. XAVIER
    Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a...
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  • IDENTIDADES EN EL PLATO.ICARIA-OBSERVATORIO ALIMENTACION-2-RUST
    IDENTIDADES EN EL PLATO.ICARIA-OBSERVATORIO ALIMENTACION-2-RUST
    ALVAREZ,MARCELO / MEDINA,F.XAVIER (EDS.)
    La alimentación, las cocinas y la gastronomía, en tanto que expresiones de la diversidad cultural, han incrementado en los últimos tiempos su presencia en diferentes contextos sociales, culturales, mediáticos, económicos y políticos. Al mismo tiempo, siguen movilizando identidades colectivas, abriendo nuevos sectores de mercado y participando innovadoramente de la reorientación...
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