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BERGER BASQUE, BERGER PYRÉNÉEN

LASSALLE, DANIELLE

« L'élevage pastoral n'est pas un système primitif d'exploitation de la nature, une forme passée et dépassée de l'évolution économique de l'humanité. Au contraire, pendant des millénaires, le système s'est perfectionné, et jusqu'à notre époque, il a très souvent été adopté en tant que type d'économie plus efficace et plus dynamique que bien des formes d'agriculture ». dit l'eth...

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