Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: jofre joan

6 resultados

jofre joan Eliminar filtro Quitar filtros
  • COCINA DEL FUMETS,LA
    COCINA DEL FUMETS,LA
    JOFRE,JOAN
    ? Este libro da ideas variadas de cómo cocinar y combinar los alimentos ahumados, entre los cuales el salmón, el bacalao o el atún, en su forma ahumada, son los más conocidos. «Hoy en día, con las técnicas más depuradas y los productos mejor preparados, los ahumados se han convertido en un elemento imprescindible de nuestras gastronomías. Si el mundo se globaliza, la cocina ta...
    Consulta disponibilidad

    14,70 €

  • CUINA DELS FUMATS,LA CATALAN
    CUINA DELS FUMATS,LA CATALAN
    JOFRE,JOAN
    AUTOR DE _LA CUINA DEL CALÇOT_, POPULAR LLIBRE SOBRE EL FAMÓS CALÇOT PUBLICAT PER PRIMERA VEGADA L'ANY 1997. EL GENER DEL 2006 SE'N VA PUBLICAR AL CINQUENA EDICIÓ A COSSETÀNIA EDICIONS. «_Avui, amb les tècniques més depurades i els productes millor preparats, els fumats han esdevingut un element imprescindible de les nostres gastronomies. Si el món es globalitza, la cuina tamb...
    Consulta disponibilidad

    14,70 €

  • TORRADES
    TORRADES
    ESPAÑOL, JOAN JOFRE
    La torrada és un dels menjars catalans per excel·lència. Aquest llibre aplega tot un conjunt de receptes variades amb pa torrat, que van des de les més simples fins a les més complexes. Hi trobareu torrades amb verdures, amb fruites, amb productes del mar i també amb carns i embotits, i diferents condiments i salses. Una varietat d'ingredients que ofereixen un autèntic joc culi...
    Consulta disponibilidad

    7,50 €

  • LA CUINA DEL CALÇOT
    LA CUINA DEL CALÇOT
    JOFRE ESPAÑOL, JOAN / GARCIA CARRION, AGUSTÍ
    El nom del calçot es troba indefugiblement lligat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les mans veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Valls constitueix una menja excel·lent combinat amb una munió d'altres ingredients que no han de ser per força els característics de la calçotada. En aquest llibre us oferim la po...
    Consulta disponibilidad

    12,90 €

  • MALALTIES INFECCIOSES TRANSMESES PER L'AIGUA: PASSAT, PRESENT I FUTUR : DISCURS
    MALALTIES INFECCIOSES TRANSMESES PER L'AIGUA: PASSAT, PRESENT I FUTUR : DISCURS
    JOFRE I TORROELLA, JOAN
    Consulta disponibilidad

    3,10 €

  • CUINA DE L'AVELLANA.CULLEROT-4
    CUINA DE L'AVELLANA.CULLEROT-4
    JOFRE,JOAN
    Aquest llibre pretén incorporar l'avellana, d'una manera seriosa i treballada, a la gastronomia, tant a nivell professional com d'elaboració domèstica de plats creatius. L'obra demostra que aquest frut sec pot ser present amb èxit tant en els primers plats, siguin freds o calents, com en els segons, amb carns i peixos de tota mena, com en les postres. ...
    Consulta disponibilidad

    9,02 €