Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: gironi gabriel

3 resultados

  • MANUAL DEL MOLINERO
    GIRONI, GABRIEL
    El Manual del Molinero es una guía práctica de la conservación y almacenaje de los granos y conversión de estos en harinas. ...
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    8,00 €

  • LA PANADERIA
    GIRONI, GABRIEL
    La Panadería es un manual práctico de la fabricación de toda clase de pan. Incluye las condiciones generales de las harinas, panificación, amasado a brazo y mecánico, preparación práctica de la levadura, hornos ordinarios y modernos, pirómetros, nuevos procedimientos de panificación, fabricación del pan en campaña, pan de viena y otros de lujo, además de las galletas y pastas. ...
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    10,00 €

  • MANUAL DEL MOLINERO O GUÍA PRÁCTICA DE LA CONSERVACIÓN Y ALMACENAJE DE LOS GRANO
    GIRONI CABRA, GABRIEL
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    5,00 €