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MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR COMERCIO

BENAVENTE GARCÍA, ELENA / BENAVENTE JAREÑO, PEDRO IGNACIO

Si el objetivo de toda empresa alimentaria, incluidos los establecimientos de comercio minorista, es conseguir alimentos seguros y garantizar la salud de los consumidores, y si la forma de conseguir este objetivo es aplicar unas buenas medidas preventivas y unos mecanismos de control que aseguren en todo momento la ausencia de peligros, ¿por qué resultan tan habituales los caso...

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