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EL GRAN LIBRO (SECRETO) DE LA PAELLA

RIOJA, VICENTE

La paella no tiene año de nacimiento, ni autor reconocido, ni receta original Nada se sabe de su origen. Muchas veces desconocemos a qué nos referimos cuando hablamos de paella. No resulta fácil de explicar porque ni siquiera entre los valencianos se alude al mismo plato, o tal vez porque la receta ha ido cambiando a lo largo del tiempo. Quizás la paella es un «concepto» abier...

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SISTEMAS DE PLANOS ACOTADO

RIOJA CASTELLANO, VICENTE

El objetivo fundamental de este libro es proporcionar una herramienta que ayude y complemente los conocimientos sobre Geometría Descriptiva y Métrica impartidas en las diferentes titulaciones universitarias. Se compone de una extensa relación de ejercicios resueltos con los que se pueden comprender los conceptos y procedimientos básicos y fundamentales del sistema de planos aco...

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