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EL DESARROLLO DEL MUNICIPIO LIBERAL Y EL RETO DE LA ALIMENTACIÓN EN EL ALICANTE

PASCUAL ARTIAGA, MERCEDES / TRESCASTRO LÓPEZ, EVA MARÍA

A partir del ejemplo de la ciudad de Alicante en la primera mitad del siglo XIX, la monografía ofrece una atractiva y completa aproximación al reto que representaba proporcionar una alimentación suficiente y segura a toda su población. Junto a la mirada interdisciplinar con la que se abordan los diferentes aspectos de la cadena alimentaria involucrados en el proceso de abasteci...

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18,00 €

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