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METODOLOGIAS EMERGENTES PARA LA INNOVACIÓN EN LA PRÁCTICA DOCENTE

PARRA GONZÁLEZ, MARÍA ELENA / FUENTES CABRERA, ARTURO / SEGURA ROBLES, ADRIÁN / LÓPEZ BELMONTE, JESÚ

Este libro presenta distintas metodologías emergentes que suponen una herramienta útil para la práctica docente en distintos niveles educativos. En el contenido de los distintos capítulos se ofrecen distintas visiones y metodologías innovadoras para afrontar el reto que representa la actuación docente hoy día. Las metodologías descritas resultan innovadoras tanto para el proce...

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9,99 €
ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS

CABRERA LÓPEZ, MARÍA ELENA

Objetivos Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de producto...

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27,98 €

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