(PROFESOR).(10).PREELABORACION Y CONSERVACION DE A

(PROFESOR).(10).PREELABORACION Y CONSERVACION DE A

GIL MARTINEZ, ALFREDO

28,00 €
IVA incluido
Available in 1 week
Publishing house :
AKAL EDITORIAL
Year of edition:
2010
ISBN:
978-84-460-3136-9
Pages :
48
Binding :
Rústica
Collection :
AKAL
28,00 €
IVA incluido
Available in 1 week
To add favorites
Enviar a un amigo

Este libro-guía contiene distinto tipo de materiales cuya finalidad es facilitar al pofesorado la impartición del módulo. Consta de la programación general y de aula y de la resolución de los ejercicios propuestos en el libro del alumno. Se acompaña de un CD.

Other books of the author

  • PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. LIBRO-GUÍA DEL PROFE
    PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. LIBRO-GUÍA DEL PROFE
    GIL MARTÍNEZ, ALFREDO
    Este libro-guía contiene distinto tipo de materiales cuya finalidad es facilitar al pofesorado la impartición del módulo. Consta de la programación general y de aula y de la resolución de los ejercicios propuestos en el libro del alumno. Se acompaña de un CD. ...
    Available in 1 week

    28,00 €

  • ESCANDALLOS (CON CD)
    ESCANDALLOS (CON CD)
    GIL MARTINEZ, ALFREDO
    Escandallos de productos culinarios es una obra de referencia única e imprescindible: contiene más de 800 recetas de diferentes países del mundo y, sobre todo, ofrece a profesionales y estudiantes de hostelería la posibilidad de calcular sus costes. Con el presente libro, Alfredo Gil, experimentado autor de importantes obras de didáctica gastronómica, le ofrece una amplísima vi...
    Available in 1 week

    18,00 €