DE IDA Y VUELTA

DE IDA Y VUELTA

IDA Y VUELTA

TOVAR LARRUCEA, ROSA

24,95 €
IVA incluido
Available
Publishing house :
COL&COL
Year of edition:
2025
Matter
Estudios interdisciplinarios
ISBN:
978-84-19483-73-7
Pages :
336
Binding :
Otros

Este libro es un viaje por los innumerables caminos de la historia culinaria. Rosa Tovar reconstruye las huellas invisibles ?y a menudo olvidadas? de la cocina hispanomusulmana en América y Europa. Lejos de la mitificación o el exo