COCINA AL DESNUDO,LA.BOOKET-4104

COCINA AL DESNUDO,LA.BOOKET-4104

UNA VISION RENOVADORA DEL MUNDO DE LA GASTRONOMIA B13

SANTAMARIA,SANTI

7,95 €
IVA incluido
Available in 10 days
Publishing house :
BOOKET-BOLSILLO
Year of edition:
2012
Matter
Autoayuda y espiritualidad
ISBN:
978-84-9998-019-5
Pages :
320
Binding :
Rústica
Collection :
Booket Bolsillo
7,95 €
IVA incluido
Available in 10 days
To add favorites
Enviar a un amigo

Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.

Other books of the author

  • COCINA AL DESNUDO,LA.TH-DURA
    COCINA AL DESNUDO,LA.TH-DURA
    SANTAMARIA,SANTI
    ¿Asistimos al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica mediterránea? ¿Es la «macdonalización» de los hogares e incluso de los grandes restaurantes un proceso imparable? ¿Debemos sentirnos orgullosos de una cocina, la molecular o tecnoemocional ?abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores?, que llena nuestros platos de gelificante...
    Available in 1 week

    19,50 €

  • RESTAURANTE,EL.EVEREST-G-DURA
    RESTAURANTE,EL.EVEREST-G-DURA
    SANTAMARIA,SANTI
    El Restaurante es el retrato íntimo de un gran restaurante gastronómico. Desde la acogida al comensal hasta la organización de la cocina y la sala, Santi Santamaria, con la experiencia de Can Fabes (tres estrellas Michelin) y Santceloni (dos estrellas), n ...
    Available in 10 days

    29,95 €