Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bressanini dario

2 resultados

Ordenar por:

LA CIENCIA DE LAS VERDURAS

BRESSANINI, DARIO

El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne. ...

Available in 1 week

22,00 €
CIENCIA DE LA CARNE, LA

BRESSANINI, DARIO

Estudia la composición, la estructura, el color, el sabor, la consistencia y la jugosidad de la carne, aplicando las bases teóricas a diferentes cocciones, incluso a las de baja temperatura. Su lenguaje sencillo, sumado a los dibujos explicativos y las prácticas tablas, ayuda a asimilar todo aquello que necesitamos para reconocer las piezas, comprar los cortes adecuados y cocin...

Available in 1 week

22,00 €

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-174456194-1', 'auto'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('send', 'pageview');

Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bressanini dario

2 resultados

¿Que son las Cookies?