TOTES LES SOPES

Other books of the author

• 

  LA CUINA DE LLEIDA, LA VALL D'ARAN I LA FRANJA

  FÀBREGA, JAUME

  Allioli de codony, panadons d’espinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orelletes, redorts... La cuina de les terres de Lleida és una cuina rica que es caracteritza per l’autenticitat, l’ús de productes de proximitat i la influència de les tradicions agrícoles i ramaderes. Situada en una àrea que juxtaposa muntanya i plana...

  Available in 10 days

  23,00 €

• 

  69 MANERES DE FER-HO

  FABREGA, JAUME

  -69 maneres de fer-ho- són 69 receptes de cuina embolcallades d?històries, viatges, desitjos, maneres de fer, significacions i testimonis d?indrets propers i llunyans que, en un pletòric recull de fruits de la terra ?del mar i les muntanyes del nostre entorn Mediterrani?, s?aprofundeixen i mesclen en plats suggeridors que són tot gaudi, obertura i plaer per a cossos i ànimes. ...

  Available in 1 week

  20,00 €

• 

  CUINA D'EIVISSA I FORMENTERA, LA

  FABREGA, JAUME

  Available in 1 week

  35,00 €

• 

  MENJARS I MEMÒRIES DEL GUST

  FABREGA, JAUME

  Certament, s'han escrit llibres excel·lents sobre la cuina del País Valencià. Com és lògic, són obres escrites des de dins. En aquestes reflexions pretenem, amb una visió feta des de fora —això sí, amb passió, reflexió i estima—, retornar als elements bàsics de l'alimentació i la cuina dels valencians, tant a través dels productes com dels plats i la seva història, passant per ...

  Available in 1 week

  20,00 €

• 

  LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

  FABREGA, JAUME

  La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en tots els àmbits de la cultura. I la gastronomia no n'ha estat cap excepció, gràcies a figures com els germans Roca o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, que de mica en mica han anat bastint tot un corpus de plats variats i amb...

  Available in 1 week

  26,50 €

• 

  LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA

  FÀBREGA, JAUME

  L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d?un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època. Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives. ...

  Available in 1 week

  26,00 €