En esta guía práctica se abordan algunas de las numerosas enfermedades y trastornos que pueden afectar al intestino, como la enfermedad inflamatoria intestinal (enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa), el síndrome del intestino irritable, la enfermedad celíaca, algunas intolerancias alimentarias (intolerancia a la lactosa, a la fructosa o al sorbitol) o la diverticulosis y la diverticulitis, así como la diarrea y el estreñimiento, que no son patologías en sí mismas sino signos asociados a numerosas enfermedades.
En todos estos trastornos, la nutrición desempeña un papel fundamental, no sólo como apoyo al tratamiento, sino también como herramienta de prevención y mejora de la calidad de vida de las personas que los padecen. Una dieta adaptada a cada situación puede ayudar a controlar los signos y la sintomatología, prevenir brotes y complicaciones, así como garantizar un aporte óptimo de nutrientes esenciales que garanticen el mantenimiento de la salud.
Por otro lado, mencionar que cada vez más estudios científicos señalan que el intestino es un órgano que juega un papel esencial en el mantenimiento de nuestra salud. El intestino y los billones de microorganismos que lo habitan, conocidos como microbiota intestinal, desempeñan un papel clave en numerosas funciones del organismo como, por ejemplo, en la respuesta inmune. Sobre la composición de la microbiota impactan numerosos factores tanto positiva como negativamente. Así, cabe citar la alimentación, la actividad física, el estrés o el consumo de tóxicos, entre otros. Un desequilibrio en la composición y función de la microbiota se relaciona con numerosas alteraciones tanto a nivel digestivo como a nivel sistémico, como es el caso de las enfermedades metabólicas.
