Es esta obra, el fruto del trabajo continuado del periodista, escritor y gran conocedor de la cocina andaluza Bernardo Romero, donde se adentra en los aromas, las formas, los secretos de nuestra cocina de siempre, alejada de los alambicados experimentos imposibles que nos ofrecen las revistas con profusión de fotografías..
Huelva en su Salsa. Mil Recetas de Cocina, es ante todo un instrumento de trabajo para hacer e interpretar delante de un fogón de toda persona enamorada o estudiosa de la cocina andaluza en general y de la cocina onubense en particular
