HIDEKI

HIDEKI

COCINA JAPO-MEDITERRANEA

MATSUHISA, HIDEKI

31,95 €
IVA incluido
Available in 1 week
Publishing house :
PLANETA EDICIONES
Year of edition:
2019
Matter
Cocina internacional
ISBN:
978-84-08-21798-5
Pages :
288
Binding :
Cartoné
Collection :
PLANETA EDICIONES
31,95 €
IVA incluido
Available in 1 week

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.