GRAN MANUAL DEL PANADERO,EL

GRAN MANUAL DEL PANADERO,EL

LANDEMAINE,RODOLPHE

29,00 €
IVA incluido
Available in 1 week
Publishing house :
RBA/INTEGRAL-LIBROS-
Year of edition:
2017
Matter
Estilos de vida, deportes y ocio
ISBN:
978-84-9056-837-8
Pages :
288
Binding :
Cartoné
Collection :
GASTRONOMIA Y COCINA
29,00 €
IVA incluido
Available in 1 week

La Maison Landemaine, conocida panadería, boyería y pastelería francesa, se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Sus productos están elaborados con las mejores materias primas: harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada, habilidad artesanal a base de masas madre naturales, fermentaciones lentas y productos caseros. Hace poco, la aventura se amplió también a Japón, con una escuela de formación en panadería y una tienda en el centro de Tokio. Este libro concreta diez años de trabajo y perfeccionamiento renovado sin descanso para ofrecer productos de gran calidad, para todos, día a día. La Maison Landemaine te ofrece los secretos de sus recetas junto con las explicaciones y las habilidades del panadero. Ahora te toca a ti: ¡buen trabajo y buena degustación!