Ir a recolectar hierbas o verdura o, simplemente, ir a hacer cerrajas, son expresiones que iban cayendo en desuso. El nuevo impulso social de aproximación a la naturaleza y al mundo rural empieza a rescatar esta ancestral actividad basada en la recogida de vegetales silvestres para su transformación en exquisitos guisos, potajes, arroces, tortas, empanadillas, ensaladas y otros tantos sabrosos y saludables manjares.
En las páginas del libro encontraremos descritas más de noventa especies silvestres comestibles clasificadas en verduras, frutos, condimentarias y flores, con información sobre su ecología, recolección y usos en la cocina.
