MUNCHARAZ POU, MANUEL / SOLSONA SAURA, FELICIANO
La Comunitat Valenciana es la principal productora española de almendra, y un tercio de esta lo aportan las tierras de Castellón, donde el cultivo del almendro, aunque ya documentado desde antiguo, tomó fuerza a finales del s. XX. El libro nos presenta, con un completo acompañamiento gráfico, este cultivo desde varios aspectos, desde la morfología del árbol y las principales variedades cultivadas, hasta el paisaje que configura, las propiedades del fruto y su transformación para el consumo.
