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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: vigara fernandez javier

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ALIMENTOS DEL FUTURO

VIGARA FERNÁNDEZ, JAVIER

En este libro se desarrolla el concepto de dieta utilizado como los hábitos alimentarios de cada uno y no a una idea restrictiva o formularia de lo que se come. La dieta (los hábitos) del hombre moderno ha cambiado significativamente respecto a la de nuestros ancestros. Actualmente ingerimos más proteínas y grasas de origen animal, más sal y azúcar y, por el contrario, menos fi...

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ALIMENTOS DEL FUTURO.

VIGARA FERNÁNDEZ, JAVIER / VEGA PIQUERES, JOSÉ MARÍA

La explosión demográfica que vive la Tierra hace que la demanda de alimentos sea creciente, al tiempo que Agricultura y Ganadería son importantes focos de contaminación y la Pesca está al límite de sus posibilidades. Por ello, se hacen necesarios los alimentos transgénicos para poder satisfacer las necesidades del hombre. Por otra parte, la relación entre hábitos alimentarios y...

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