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EL ARROZ, UN PLATO UNIVERSAL

OSCAR TORRIJOS

Libro de arroces que es como un testamento vital de las maravillas que se pueden hacer con el producto valenciano por excelencia: el ARROZ. Las complejidades de la existencia muestran cómo uno de los mejores cocineros del arroz es un Quijote de la Mancha. ...

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QUESOS VALENCIANOS. RECETARIO DE COCINA

FERRER CUÑAT,CHEMA / TORRIJOS,ÓSCAR

Un recorrido por los quesos de la Comunidad Valenciana de la mano del reputado cocinero ÓscarTorrijos. Este libro guarda los secretos de las grandes recetas queseras internacionales llevadas adelantecon quesos valencianos. En ellas se hace protagonista a los tradicionales tronchón o servilleta, pero tambiénlos quesos de autor. El escritor y gastrónomo Chema Ferrer completa la o...

Available in 1 week

20,00 €

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