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CÓMO HACER QUE TUS PLATOS SEAN MÁS SALUDABLES

GÓMEZ ZORITA, SAIOA / GONZÁLEZ ARCEO, MAITANE / GÓMEZ LÓPEZ, IVÁN / BESNÉ ESEVERRI, IRENE / PORTILLO

Esta guía pretende ser una herramienta útil, práctica y de fácil acceso para entender cómo el valor nutricional de los platos de nuestra dieta puede variar según los alimentos y las técnicas culinarias que utilicemos para su preparación. Para ello, una parte de la guía se centra en explicar de forma sencilla, pero científicamente rigurosa, las características de los diferentes ...

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