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COMPRENDER EL VINO

PEDRO BALLESTEROS TORRES

Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. Nada es fijo en el vino. La ciencia y la tecnología reducen las limitaciones naturales, las modas dan ventaja a nuevas zonas y la política establece el marco en el que se comercializará. Los vinos nos cuentan un pasado má...

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FUENTES HISTÓRICAS DE ALCALÁ DE HENARES TEXTOS CONSTITUCIONALES (S. XVIII) Y REG

GUTIÉRREZ TORRECILLA, LUIS MIGUEL / BALLESTEROS TORRES, PEDRO

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