Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: daniel jorda

5 resultados

  • PANETTONES Y BRIOCHES
    JORDA, DANIEL
    Daniel Jordà es el gran especialista en panettones de este país y en este libro recoge toda su experiencia, después de 15 años de pruebas, éxitos y errores en la elaboración de un postre navideño que se ha convertido en un clásico también en España.La elaboración de este producto es muy técnica y Jordà nos ofrece, de una manera muy asequible, la base teórica que permite seguir ...
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  • PANES
    JORDÀ, DANIEL
    Daniel Jordà, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganador del mejor panettone de España, pone sus conocimientos sobre los procesos y las técnicas de panadería al servicio de todos los que deseen acercarse al mundo de las masas. En este libro, Jordà explica también en profundidad los prefermentos y su importancia, así como la masa madre.E...
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  • CATALUNYA, ESPANYA: PREGUNTES I RESPOSTES
    JORDÀ DEL CAMPO I, FERRAN / RAMÓN VALLS I, NÚRIA / SALÓ CÓCERA I, DANIEL
    Quins són els sobirans de Catalunya i per què no hi ha reis? Per què s?anomena a Catalunya Principat? Per què no s?ha de confondre la Corona d?Aragó amb el regne d?Aragó? Catalunya a la Guerra de Successió: quins dos models polítics s?enfronten i per quin d?ells lluitarà Catalunya? Quan i per què apareix el nacionalisme català al segle XIX? El «cafè per a tothom» va significar ...
    Available in 2-3 weeks

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  • PANES CREATIVOS. EVEREST-DURA
    ÁLVARO CASTRO / DANIEL JORDA
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  • CÓMO Y CUÁNTO COBRAR
    CUEVAS PALLARES, SERGIO / PEYPOCH JORDÀ, JOAN / SALINAS FLORES, DANIEL
    Available in 1 week

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