Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: armendariz

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  • DIARIO DE LA FRONTERA
    DIARIO DE LA FRONTERA
    GRACIA ARMENDARIZ, JUAN
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    21,00 €

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  • 189 ESCRITOS CON UNA MANO ENFERMA (LIBRO-DISCO)
    189 ESCRITOS CON UNA MANO ENFERMA (LIBRO-DISCO)
    EL DROGAS (VILLARREAL ARMENDARIZ, ENRIQUE)
    Available

    25,00 €

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  • TRES PUNTADAS.DESACORDE
    TRES PUNTADAS.DESACORDE
    VILLARREAL ARMENDARIZ, ENRIQUE ( EL DROGAS )
    Enrique Villarreal Armendáriz, al que todos conocemos como El Drogas, lleva décadas en la primera línea del panorama musical español, con un hacer rotundo, comprometido y sin pelos en la lengua. Varios han sido sus proyectos musicales, pero todos han estado guiados por la misma luz que hoy ilumina El Drogas, su proyecto vital y definitivo en el que se encuentra inmerso y con el...
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    13,50 €

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  • APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN
    APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición se ha actualizado atendiendo a los objetivos de la Agenda 2030, la Guía para la implantac...
    Available in 1 week

    18,00 €

  • TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN 2.ª ED. 2023
    TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN 2.ª ED. 2023
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición, completamente revisada y actualizada, se adapta a la nueva normativa del etiquetado. Se ha mejorado y renovado el contenido gráfi...
    Available in 1 week

    20,00 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023
    PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También...
    Available in 1 week

    22,95 €

  • AÑO EN QUE MURIÓ JOHN WAYNE, EL
    AÑO EN QUE MURIÓ JOHN WAYNE, EL
    GARCIA ARMENDÁRIZ, JUAN
    John Wayne murió en 1979. ¿Por qué alguien guardó una necrológica que un hijo desempolvaría años después entre los recuerdos de su padre muerto? Este es un conjunto de narraciones en las que el lector inicia el camino casi a ciegas y donde poco a poco se le van desvelando mundos cargados de emoción y crudeza. ...
    Available in 1 week

    18,00 €

  • FUEGO AMIGO. LOS RESTOS DE LA ESCRITURA
    FUEGO AMIGO. LOS RESTOS DE LA ESCRITURA
    JUAN GRACIA ARMENDARIZ
    Dice el escritor que concibió la escritura de este libro como labúsqueda en un cráter, tras la explosión, de restos de metralla, depedazos de un cuerpo querido. Los restos de la escritura de JuanArmendáriz aquí recogidos son literatura en estado puro, memoriafascinante de un proceso. Asistimos al diálogo con esa voz internaimplacable, ese amigo fantasma que no se equivoca nunca...
    Available in 1 week

    17,00 €

  • PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA 2.ª EDICION 2020
    PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA 2.ª EDICION 2020
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
    Available in 1 week

    33,00 €

  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA 2.ª EDICION 2020
    PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA 2.ª EDICION 2020
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han adaptado las clasificaciones de los productos y su etiquetado a las nue...
    Available in 1 week

    32,00 €

  • GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICION 2019
    GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICION 2019
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a ...
    Available in 1 week

    30,00 €

  • GASTRONOMIA Y NUTRICION 2.ª EDICION 2019
    GASTRONOMIA Y NUTRICION 2.ª EDICION 2019
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...
    Available in 1 week

    28,00 €

  • GUÍA DE EXTRAVIADOS
    GUÍA DE EXTRAVIADOS
    GRACIA ARMENDÁRIZ, JUAN
    «Los datos son vagos, como ocurre con los adoradores del diablo o los traficantes de órganos infantiles. Durante el último año se presentaron 29.706 denuncias de desapariciones. El 92 por ciento fueron resueltas, pero del resto nada se sabe. Eres una más de las 274 personas que desaparecieron ese mismo año. La mitad de ellas fueron localizadas vivas al poco tiempo. Sin embargo,...
    Available in 1 week

    17,00 €

  • MATEMATICAS EJERCICIOS 1º Y 2º ESO.CHULETAS.ED16.ESPASA
    MATEMATICAS EJERCICIOS 1º Y 2º ESO.CHULETAS.ED16.ESPASA
    JUAN JOSE ARMENDARIZ
    EJERCICIOS DE MATEMÁTICAS PARA 1.º y 2.º DE LA ESO es una recopilación de ejercicios y problemas de matemáticas, organizados temáticamente y por niveles según los estándares de 1.º y 2.º de la ESO, para que los estudiantes repasen y pongan en práctica los conocimientos adquiridos en esta materia y comprueben su destreza y comprensión. Es el complemento perfecto para el título M...
    Available in 1 week

    9,95 €

  • MATEMATICAS.EJERCICIOS MATEMATICAS 3º Y 4º ESO.CHULETAS.ED16.ESPASA
    MATEMATICAS.EJERCICIOS MATEMATICAS 3º Y 4º ESO.CHULETAS.ED16.ESPASA
    JUAN JOSE ARMENDARIZ
    EJERCICIOS DE MATEMÁTICAS PARA 3.º y 4.º DE LA ESO es una recopilación de ejercicios y problemas de matemáticas, organizados temáticamente y por niveles según los estándares de 3.º y 4.º de la ESO, para que los estudiantes repasen y pongan en práctica los conocimientos adquiridos en esta materia y comprueben su destreza y comprensión. Es el complemento perfecto para el título M...
    Available in 1 week

    9,95 €

  • PRINCIPIOS DE BIOLOGIA MOLECULAR
    PRINCIPIOS DE BIOLOGIA MOLECULAR
    ARMENDARIZ
    Mercado principal: estudiantes del Grado de Medicina, y otros grados de Ciencias de la Salud con cobertura semestral de la asignatura Biología molecular. Disciplina: Biología molecular. ...
    Available in 1 week

    69,72 €

  • PRODUCTOS CULINARIOS
    PRODUCTOS CULINARIOS
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Está estructurado en ocho unidades, a lo larg ...
    Available in 1 week

    26,00 €

  • DELITOS DE DEFRAUDACIÓN CONTRA LA SEGURIDAD SOCIAL Y LOS DERECHOS DE LOS TRABAJA
    DELITOS DE DEFRAUDACIÓN CONTRA LA SEGURIDAD SOCIAL Y LOS DERECHOS DE LOS TRABAJA
    GÓMEZ PAVÓN, PILAR / PEDREIRA GONZÁLEZ, FÉLIX MARÍA / ARMENDÁRIZ LEÓN, CARMEN / BUSTOS RUBIO, MIGUEL
    La obra se ocupa del estudio y análisis de los delitos que podrían denominarse pertenecientes al Derecho Penal del Trabajo. Por ello, no solo abarca aquéllos que pueden considerarse como atentatorios contra derechos de los trabajadores, como puede ser la imposición de condiciones ilegales de trabajo sino que la pretensión de abordar un estudio que comprenda toda la materia, nos...
    Available in 10 days

    59,28 €

  • PECERA,LA
    PECERA,LA
    GARCÍA ARMENDARIZ, JUAN
    Miguel Quer, una profesor de literatura alcohólico, vive una intensa y tóxica relación con la diseñadora Ana Ferrer. El alcohol les une en un vínculo de dependencia. Mientras Ana se recupera de su adicción, Miguel deambula, merodea en una sucesión de pericias donde la violencia y el humor, a veces amargo, forman una pareja explosiva. Una novela donde el alcohol es la metáfora d...
    Available in 1 week

    20,00 €

  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA
    ARMENDARIZ SANZ, J.L.
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina que siguen los alumnos del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;A lo largo de la obra se verá que el resultado final de un plato depende de una serie de factores como la elección d...
    Available in 1 week

    26,00 €

  • PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA
    PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA
    ARMENDARIZ SANZ, J.L.
      Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, a cuyos estudiantes está dirigido principalmente, aunque también es una obra abierta a quienes deseen adentrarse en los secretos de la cocina y conocer lo...
    Available in 1 week

    25,00 €

  • ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    ELABORACIONES DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    CARRERO CASARRUBIOS, Mª PILAR / ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Además, se adapta a las necesidades de todo aquel que, aun sin conocimientos previos, quiera adentrarse en el mundo de la pastelería y los ...
    Available in 1 week

    25,50 €

  • GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;En primer lugar, la obra estudia el concepto de calidad como uno de los objetivos principa...
    Available in 1 week

    27,00 €

  • GASTRONOMIA Y NUTRICION
    GASTRONOMIA Y NUTRICION
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro está dirigido a los estudiantes del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de cocina y de Dirección de servicios de restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;En una primera parte de la obra, se ofrece un apasionante recorrido por la historia de la cocina y se estudia c...
    Available in 1 week

    19,50 €

  • BIOLOGÍA MOLECULAR
    BIOLOGÍA MOLECULAR
    ADRIANA SALAZAR, ANA SANDOVAL, JUAN ARMENDÁRIZ
     Este libro nace por la necesidad de un libro de texto que se acople a las distintas carreras de ciencias de la salud (medicina, nutrición, odontología y enfermería). Organizado en 4 partes: - Conceptos básicos de biología molecular. - Metodología del DNA recombinante. - Bases moleculares de las enfermedades. - Tópicos selectos.  ...
    Available in 1 week

    64,50 €

  • DERECHO HUMANO AL DESARROLLO,EL. TECNOS
    DERECHO HUMANO AL DESARROLLO,EL. TECNOS
    GARRIDO GÓMEZ, Mª ISABEL / ARMENDÁRIZ ECHANIZ, EBA / ASÍS ROIG, RAFAEL DE / Y OTROS
    Desde que en el año 1986 se aprobara por la Asamblea General de las Naciones Unidas la Declaración sobre el derecho al desarrollo, se ha seguido profundizando en su protección y el debate en torno a algunos de sus aspectos ha sido intenso. Así las cosas, unos lo consideran un derecho autónomo y otros un derecho que sintetiza a todos los demás y no puede desvincularse de las nec...
    Available in 1 week

    19,50 €

  • CAMINOS DE MONTE, SENDEROS DE TRANSCENDENCIA
    CAMINOS DE MONTE, SENDEROS DE TRANSCENDENCIA
    ARMENDARIZ LOIZU, LUIS MARÍA
    Available in 10 days

    20,00 €

  • PIEL ROJA. DEMIPAGE-RUST
    PIEL ROJA. DEMIPAGE-RUST
    GARCÍA ARMENDÁRIZ,JUAN
    Un hombre pálido y cautivo fue admitido por la tribu de los hombres libres. Ahora luchará por ser uno más entre los habitantes de la pradera. ¿Lo conseguirá? Esta obra es la narración de un cuerpo que desea cambiar su mórbida palidez por la piel curtida por el sol que todo lo renueva. He aquí la narración de una veloz cabalgada. ...
    Available in 1 week

    18,00 €

  • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS. PARANINFO
    SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS. PARANINFO
    ARMENDARIZ
    La seguridad alimentaria y la protección de los consumidores son el objetivo principal de las actuales normas de higiene. El sector de la Hostelería ocupa un nivel intermedio entre los productores y/o proveedores y el consumidor final, además, queda afectado por las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesado y servicio al consumidor, por lo que esta actividad deb...
    Available in 1 week

    23,00 €

  • PROCESOS BASICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA
    PROCESOS BASICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA
    ARMENDÁRIZ SAN, JOSÉ LUIS
    El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina.;El módulo de Procesos Básicos de Producción Culinaria se corresponde con las necesidades formativas incluidas en la Unidad ...
    Available in 1 week

    18,00 €


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