Durante todos los años de vida de elBulli, cada dÃa se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta
gran familia debÃa estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energÃa y fuerza
para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià , el mejor cocinero del mundo,
dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raÃz tradicional que no podÃa quedarse
encerrada en un cajón para siempre. De ahà este libro.
